2012年10月20日土曜日

銀座ハプスブルグ ウィーンの伝統を感じるオーストリア料理の店

日の沈まない国として君臨したハプスブルク帝国。
伝統と格式を伝承したオーストリア国家公認キュッヘンマイスターが織り成す真のオーストリア食文化とお店にあるように
オーストリアの伝統と文化を感じさせるお店だ

お店のなかのシャンデリア、置物、食器などオーストリアのものばかり

食事はお昼は5250円のコースがある。

私たちはそれに加えて、お薦めされたハムを食べたのだが、これもとてもおいしかった

ハムにはハニーマスタードをつけていただく。これがとても美味しい

コースは南瓜のクリームスープ、シュタイヤーマルク風
 パンプキンシードオイルの香り
 を私はスープで楽しんだ。これが南瓜がとてもあまく風味があり、おいしかった

家内はウィーンのコンソメスープを楽しんでいた

次の前菜はさつまいものスープ、とりの胸肉を低温のローストをして、したにパプリカのムース
 それから豚のゼリー寄せ、大いわなのロースト、マスタードソース
 サーモンのタルタルを主生地に包んだもの
  が一皿に。美味しかった

次のメインは豚のロース、三種のキノコ
 ホウレンソウのショートパスタ

デザートはシナモンのアイスクリーム
 リンゴの入ったロールチーズケーキ
  バニラの生地で焼いたロールケーキだ

そして、飲み物はわたしはウィンナー珈琲 (名物だから) 家内はローズヒップティーを飲んだ

とても優雅なひと時だった

加えて、付け加えておくと、ここの接客レベルはとても高い。だから個別スペースさえあれば接待でも使える



































銀座ハプスブルグ

住所

〒104-0061東京都中央区銀座7-8-7 
GINZAGREEN 7階

営業時間(月~土)定休日:日曜日・祝祭日

Lunch...11:30〜13:30(L.O.)
Cafe ....13:30〜15:00(L.O.)
Dinner 18:00〜21:30(L.O.)
電話:...03-5537-3226
FAX...03-5537-3227

1 件のコメント:

株を買う さんのコメント...

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。